Recetat e Mamit: Pispili me spinaq dhe borzilok

Mbaj mend qe kur isha i vogel, koncepti i pispilise ishte nje gje qe ishte perhere verdalle, ne frigorifer, me feta shume te holla dhe krokante, dhe perhere ngjitur me kosin. Ishte nje super snack i fresket dhe nese e doni te ngrohte, akoma me mire.

Keto jane recetat e mamit te cilave u kam shtuar dicka me interesante dhe thjeshtuar ne maksium pasi ne fund te fundit, gjithe ideja e Delicious eshte tejkalimi i asaj barrieres te gatimit. Kjo recete eshte e formes: hidhi gjerat nje nga nje pa ndonje shkence te madhe.

Per te bere pispili me spinaq ju duhen:

• 150 gr miell misri
• 500gr spinaq te pergatitur dhe te prere
• koper e prere holle
• Paprika
• Speca te kuqe djegese te thara
• 1 veze
• 2 gota qumesht
• Pak gjalp ne temperature ambienti dhe pakez vaj ulliri
• 1 qepe e vogel e prere holle
• pak djath te bardhe
• borzilok I fresket
• Kriper dhe piper I fresket per marinium

Pergatitja:

• Nxehni furren ne 180 grade
• Ne nje tigan, hidhni pak vaj ulliri dhe pak gjalp, dhe skuqeni qepen me pak kripe, piper dhe paprika. Sapo te zbutet, shtoni spinaqin, te cilit I hedhim dhe pak piper te fresket dhe speca te kuqe djegese te thara. Mqs spinaqi eshte I gatuar sdo shume kohe. Shtoni disa luge qumesht dhe sapo te jete gati dhe lereni menjeane.
• Pasi te ftohet, shtoni vezen e rrahur, dhe qumeshtin qe ka ngelur. Trazojeni mire. Gjate trazimit hidhni miellin avash avash.
• Trazojeni mire deri sa te jete bere bashke.
• Shtoni djathin e bardhe te prere ne kubike te vegjel dhe borzilokun e fresket (une preferoj ti le gjethet e plota – borziloku ndikon ne shije dhe ne te njejten kohe, kur kafshon gjethen, e ndjen miiire).
• Ne nje tave, ose lyejeni me gjalp, vaj ulliri, ose me spray. Nese tava eshte pakez e thelle, une preferoj te vendos nje leter kuzhine dhe eliminoj ngjitjet.
• Piqeni  per 30-40 minuta ose deri sa te marri nje forme krokante.
• Nxirreni nga furra, lereni te ftohtet.
• Priteni ne katrore dhe sherbejeni me kos te fresket.